El pescado

1. Precalienta el horno a 350 °F.
2. Sazona el róbalo con sal y pimienta al gusto.
3. Rocía ligeramente el filete con spray antiadherente.
4. Espolvorea las semillas de chía sobre el pescado y presiona suavemente para que se adhieran.
5. Coloca el filete en una bandeja con papel para hornear y hornea durante 12–15 minutos, hasta que el pescado esté cocido y jugoso por dentro.

Los noodles

1. Cocina los noodles de zanahoria en agua con sal durante 2–3 minutos, escurre y reserva.

La salsa de aguacate

1. Calienta la leche con el queso Labneh a fuego bajo hasta que se integren.
2. Retira del fuego y añade el aguacate, el cilantro, el aceite, la sal y la pimienta.
3. Mezcla con una espátula hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.

Servir